Ratsherrenbuffet

(ab 25 Personen)

Lauch-Kartoffelsuppe

mit geräuchertem Speck

Frisch geräucherte Forellen aus

dem Teichgut Riddagshausen, Sahnemeerrettich

Heringsfilets auf Apfelscheiben

Paprika-Poulardenkeulchen

Hausgemachtes Sauerfleisch

Remouladensauce

Geräucherter Schinken

Braunschweiger Wurstspezialitäten

Kartoffelsalat mit Speck

Gurkensalat mit Dillrahm

Wißkohlsalat mit Speck

Blattsalate der Saison

mit verschiedenen Dressings

Rahmgeschnetzeltes vom Schwein mit Champignons

Krustenbraten aus der Keule

Möhren-Petersiliengemüse

Kartoffel-Sahneauflauf

Deftiges Käsebrett mit Trauben

Verschiedene Brotsorten,

Brötchen und Butter

Zitronengrießflammerie mit Erdbeersauce

Rote Grütze mit Vanillesauce

€ 23,50