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Italienisches Buffet

( ab 30 Personen)

Tomatensuppe

mit Kräutersahne

 

oder

Niedersächsische Hochzeitssuppe

 

Carpaccio vom Rind

Gegrillte Gemüse

Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

Luftgetrockneter Schinken auf Melone

Vitello tonnato

Rauchlachs

Graved Lachs

Räucherlachsforelle

Dillsenfsauce, Sahnemeerrettich

Nudelsalat mit Ruccula

Frische Salate

mit verschiedenen Dressings

 

Angus-Beef am Stück mit sahniger Pfeffersauce

(für Sie am Buffet tranchiert)

Kalbsgeschnetzeltes in Cognac-Rahmsauce

mit frischen Pilzen

Piccata Milanaise von der Putenbrust in Käse-Eihülle gebraten

Frischer Lachs auf Blattspinat mit Zitronensauce

Bandnudeln

Rosmarinkartoffeln

Gemüseplatte

 

Italienische Käseauswahl

Weißbrot und Oliven

 

Tiramisu

Frische Früchte in Pfirsichlikör

Panna Cotta mit Fruchtsauce

2 Sorten Eis am Buffet

 

36,50